我在這間公司工作六年，以下是對這份工作的大致描述。

首先要知道的是，鼎極國際餐飲股份有限公司是個經營連鎖餐飲的公司（麵家三士）；而我不是在現場，而是在辦公室工作。

餐飲業現場工作沒什麼好說的，餐飲業沒有熱情就很難支持下去，而這間公司也絕對不屬於會給你很好待遇、或有很好成長前景值得你期待。因此無論內外場，我強烈建議跳過這間公司。

關於辦公室工作，優點就是工作量不多，可以準時下班。你可以找到不少空閒時間做自己想做的事情。後勤工作幾乎都碰得到，花點時間可以學到零售業的財務會計、總務、人事、保險怎樣運作。

優點就這樣而已。

罄竹難書。

1.首先從薪資待遇說起：我掛經理職，但底下完全沒有人，薪水也只比店裡面剛進來的內外場正職高，而且五年以上沒有調過薪水；三節獎金一千元，這幾年的年終獎金也是笑話般的一千元或兩千元。

而且我進這間公司還是因為有日文專長（訂貨或是郵件、開會翻譯需要日文），用的機會很少，有語言專長的人也絕對不要進來這間公司，沒有磨練機會只會讓這項專長慢慢毀滅，更不要說羞辱性的薪資。

2.公司的制度是老闆（各位可以上經濟部商業司去查詢這間公司的資訊與老闆芳名，此等人物是各位在求職路上絕對要避開的那類）說了算，而他的決策經常不必要地緊急（可以在十天前決定的東西，他一定要當天或前一天才決定），導致經常為了這些決定不斷擦屁股；決策標準極度糟糕，底下員工的理性與專業建議幾乎沒有成效。

舉個例子：某次店裡推出新拉麵，麵上放整隻烤中卷，原本名稱是烏賊燒拉麵，結果因為偉大的老闆認為烏賊這名稱不好，因此他突發奇想改為海賊燒，還問我這東西的日文是不是這樣講，遵循大部分人類天生的良知與我不幸地擁有的日文專業，我說沒有這回事，但不知道出於何種精神程序，最後還是按照海賊燒這個名稱上市了，各位現在還是能夠在網路上搜尋到這款拉麵的名稱與其圖片，證實我所言不虛。

3.承上，各店運作非常不穩定。因為面試也是老闆，決定錄用也是老闆。而他奇特的精神狀態與評價標準時常讓他錄用一些相當不適合店內運作的人（無論是不熟悉工作節奏、無法適應連鎖餐飲單調而繁重的業務、作為員工的道德標準有問題、甚至單純就是不注重清潔衛生），並且見人說人話見鬼說鬼話，在現場隨口答應員工要求，最後要我們辦公室內的人扮黑臉。這種狀況下，店內資深員工汰換程度之快之高，無法保持品質和運作穩定。同樣問題不斷發生，癥結點正是老闆和他獨特的以我為尊體系，卻無法解決。

因此強烈建議各位進入這間公司前請深思。