1. 福利還算不錯，有員工住房優惠、三節（但大概都是$1000，或是看年資）、員工餐廳、員工餐飲八折

台北館待了兩年多⋯⋯

1. 因為是辜家企業，執行長 、董事長或是相關親朋好友很愛來當自家廚房進出坐坐，重點是員工要特別去接待、幫忙提東西，特別關照他們！曾經在營業現場被主管念說，客人和董事長的事情誰比較重要？（！完全把客人當空氣的概念，我無法認同！）

2. 工作期間只加薪$1000⋯⋯前提是因為同部門有兩位離職，我變成最資深的。

3. 館內很多老闆收藏品，曾有擺設自然脫落撞到木質地板導致地板落漆，主管緊張的對我大罵，以為是人為事件！說這在公司是極為嚴重的事，主管說 你我工作幾十年都賠不起！她還要寫報告寫原因，然後責怪我第一時間沒說！（事情發生是早上快七點，我要開門準備營業）

4. 員工流動率超高，櫃檯人員只要在別間飯店有經驗，一進來就可以直接變主任或資深人員。而我的職位卻永遠最基本職稱。餐廳員工也都是大學實習生，服務水準不一，很常被客訴一點也不意外。

5. 部分部門難相處，高階主管也並無這麼體諒員工，常常對奧客百依百順。

6. 開業六年，總經理換了大概7位。大部分都從別的地方挖角然後簽約一年，管理方式不一然後又要受老闆控制，員工也很累！

這讓我了解到台灣傳統名門世家的企業，老闆總說要我們以現場客人為主，不用特別服務他們，但主管又要我們隨侍在老闆身後，後來覺得這一切實在是很令人厭惡這種環境！