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Chili's 全職廚務員(台中店)
香港商赫士盟食品企業有限公司台北分公司
優點

雖然開全職職缺但是進去後一律會要求從計時人員開始,約1-2個月會學到可以出餐的站通過筆試和現場觀察後才可以轉為正職,正職起薪約25K-26K,滿站後約30K如果想再往上爬只能看有沒有管理職缺,管理缺基本上要看公司有沒有要開新品牌不然很難會有缺額,基本上沒甚麼特別福利,大多都是餐飲業會有的供餐和用餐折扣,好處是因為再赫氏盟這個大集團下的多數餐廳都可以享受用餐折扣除了部分合作餐廳之外(RAW、祥雲龍吟)。

工作方面非常注重效率並且幾乎所有作業都有SOP流程,只要照著做基本上不會出問題,但是如果不懂的一定要去請教領班或者其他同事,因為做錯了會被要求買下來,另外就是每半年會有公司聘顧的人來進行突擊性的安全衛生檢查,如果未達標經理會被要求寫檢討報告所以這個時期經理都會特別緊張,這個安全衛生檢查非常麻煩如果到時候有進去上班就會了解了,另外正職人員會被要求分擔正職業務和安全檢查時期的業務因為種類繁多所以不另外說明但是基本上都是跟餐廳營運有關的部分。

然後上下班時間是以整點和半點為單位,所以如果不幸超過整點或半點才把事情做完就只能摸摸鼻子自己把超過的時間吞下去,如果業績好會有每月達標獎金但是不多,大概在五百到九百之間(我沒領過更高的),三節基本上都是公司禮券還帶使用期限,年終請別期待,因為物料基本上都要從美國運過來所以營業額雖然很驚人但是利潤相對微薄,再來就是生意除了特定節日和旺季外基本上都不怎麼樣,所以去年年終只發了0.2個月(聽說滿一年說的),然後放假方面來說一年該幾天就幾天,公司不會吞你假就算沒放到也會補加班費,周末有需要的話是可以排休的(人員夠的情況下),班表是一周一排所以有時候會到禮拜天才發佈下一周的班表,所以有需要休假的部份最好提前告之經理。

總評來說算是一間不差的公司,但是如果想要提升廚藝的話這邊是學不到東西的,如果想進赫氏盟工作又不在意能不能提升廚藝的話我會建議去NAGI拉麵,因為東西比較簡單而且利潤高領到的獎金會比較漂亮。

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