唯一優點是還算是守法，加班有加班費

雖然說加班有加班費，但表定上班或休息時間真的是參考用

如果上到開早班，那基本上就要義務性提早至少半小時到，你也可以不要，但來不及開早被罵的就是你= =...

休息時間也是，因為上班前要洗手，至少洗個5-10分鐘，這樣根本休不滿表定休息時間

然後上班前也會問一些工作問題，連不是你的業務範圍也會問（但我負責內場熟食你問我外場活動應對到底關我屁事= =

－

工作內容就是操到爆，很適合奴性很重的人去

正如其他人說的，淡季生意差時會臨時砍班，所以變成說只剩少少的人扛廚房，如果此時有一群人進來或有狀況時，那就是會完全忙不過來，一個人顧兩區之外還要一邊備料一邊出餐都是常態...

－

我待過的店有欺負新進人員的現象

例如，通常打烊前先做好一些前置作業，可以讓打烊比較輕鬆順利

然後等到你好好都有遵守這些流程之後，有些藍帽會把新人派到別的區（例如洗碗區），然後自己接手別人已經弄得很差不多的區域，至於新人就活該累死；反過來說，如果你一整晚都在洗碗區作業，把一切都弄得妥妥當當，等到打烊時他可能就會把你拉回來處理一團亂的熟食區^^

跟我同期的新人，在上班第二周還因為「班表的開早只排她」而被罵，但班表是黃帽在排，新人又怎麼會知道怎樣的班表不ok，又怎麼會事前知道要先反應？？？班表很怪不罵排班表的人，罵新人到底是？？？（然後那位被冤的同期一個月後就離職了

說到班表，雖然半個月排一次，但由於流動率很高，再加上有些主管眼光太短淺，可能只看今天生意不好，就半個月都安排少量人力，然後某天生意變好，就會突然改這半個月的班表多加人，所以很常發生，第一天班表出來之後，你安排了自己沒有上班的日子的行程，結果一周後跟你說你那天要來支援上班；好一點的會問你能不能配合，狠一點的直接幫你排上去，讓你連拒絕的機會都沒有，超爛

－

說到主管，主管制度的問題超級大

我待過的店，PT大概佔了店裡的2/3，正職反而很少，但黃帽藍帽不會看你是不是全職，只要你夠熟你的區域、或夠熟整間店的運作（說白了就是夠奴），你就能當主管，好處是只要有心就能升，但壞處是這些主管根本沒有主管職應具備的管理技術，所以很多時候他們在罵人會用一種高中生帶社團的方式在罵（敝店還正好有個高職生妹妹當黃帽^^，其他人大多數都是大學生，我24歲到職已經算是前幾名老的了你敢信？），根本找不到問題癥結點，只是一昧的發洩怒氣、情緒勒索，完全無助於溝通或幫助新人了解如何解決問題，這是我認為這企業的這種升遷模式最大的問題，總有一天這公司會因為這制度被搞倒：)

－

結論

以上都可以說是個人經驗，不代表每間店的每個員工，但一件不可撼動的事實擺在眼前：

這間公司的流動率有夠大，你隨時隨地都能在各人力銀行的網站上看到他們開缺

事出必有因，大家可以自己想想，到底是怎樣的企業可以像這樣完全留不住員工？

我待一個半月就閃人了，但光是這一個半月，店裡就有一半的人已經洗牌換另外一張面孔了

如果是剛出社會可以去震撼教育一下，想考公務員還是回學校繼續學業或是糾結要不要接家族事業的一定可以獲得一股強大的動力（敝人在下我就是因此鐵了高普考的決心，隔年上榜^^），性格夠奴的也可以去試試，搞不好那裏可以滿足你的慾望XD

至於我呢，我寧願去吃壽司郎也不要再進到葬壽司：D