創辦人很有理想，也肯幹實作，但原本內部聲音分歧與資源問題，影響判斷，但也為缺點埋下伏筆。

人才是重點，一直遇到錯的人，因人情事故而讓資深顧問造成經營偏差。餐廳部份的廚師，近兩年的主廚廚藝絕對沒問題也肯幹實作，但好強個性，形成對立，造成同仁不滿。