這是一個制度每天改來改去的地方，什麼都可以天天有新招，人事異動讓你傻眼，沒能力的人平步青雲，不抱狗腿做表面工夫的人做到死剛好，主要管理者對餐飲毫無經驗，人力不足時不懂得體恤一線員工，反而在人力充足時過來支援顯示自己威能營運靠他一把罩。

什麼都可以說是店長要負責，報廢過多店長怎麼沒抓量，pt聊天店長怎麼沒管，沒有業績店長怎麼沒有想辦法，但可憐的店長一點實權也沒有，他們什麼都要向上層回報，他們是店長嗎?不是，他們是協理的excel表格人，這裡有無盡的表格等著店長回報。

升遷沒制度，面試時人事跟你說三個月或學完所有崗位，不論正職升儲幹或是pt升領班都會有考核，別聽他唬爛，他們有需要不得已沒人了，才會升你，這裡有大把大把的pt待了一年多沒加到半毛錢，但是美食街店的pt時薪比一般店鋪高，需要服務客人的店鋪做的事情多又累時薪沒比較高，不用服務客人的美食街反而時薪多五塊，沒有人懂這神邏輯，別問為什麼，小心被砍班。

之前有ptA和ptB因為月底31號了，詢問協理下個月班表是否審核好(可憐的店長早在20號前交出排好的班表)，僅僅是這樣詢問班表，協理便直接大砍A和B的班，之後索性找理由解雇A。

最近人事大風吹，毫無理由的店長副店儲幹大家都被調店，大家都哀嚎但是協理的聖旨誰能違抗，在吉豚屋，董事長是神，協理是皇帝，不要惹他們不開心，在這裡他們的一句話可以改變一切。